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豆腐皮素鸡做法是炖豆大全炖豆大全 ：
1、把豆腐皮卷起来 ，皮的皮切成竖条条 。做法做法我们老家人都是视频再把它打个结，但我做的鸡汤家常鸡汤家常时候 ，总是炖豆大全炖豆大全容易断 ，因此打不成结的皮的皮，我就把它再撕成七八厘米长的做法做法小条。
2 、视频把豆腐皮分批下锅炸 。等到颜色稍稍一变 ，就可捞起 。备用 。
3、在油锅里稍倒入一些油 ，放入干红辣椒 、花椒炸出香味 ，倒入炸好的豆腐皮 ，再加入鸡汤和水 ，盖上锅盖 ，等水开后 ，全部倒入一个盆里。豆腐皮再加上煨进去的鸡汤 ，这营养会不高吗？况且这道菜热吃 、凉吃均可 ，大人小孩皆宜 。
1 、鸡汤900克 ，盐30克 ，味精50克 ，鸡精50克 。
2 、藤椒油130克 ，炸熟花椒膏10克（色拉油110克 ，红花椒100克），油烫芝麻140克（色拉油250克烧至八成热浇入白芝麻内250克） 。
3 、大蒜子90克 ，鸡汤100克，白糖18克混合粉碎。
4、红油500克 ，油辣子100克 ，花生酱95克，东古一品鲜15克 。
5将以上1 、2 、3 、4所有料分别混合一起搅拌均匀 。
主料
鸡汤500ml
干豆腐100条
辅料
蒜5棵
香菜5段
盐2匙
辣椒1匙
鸡汁豆皮的做法步骤
1.干豆腐切条炸干 ，我用的空气锅炸得也可以用油炸 ，中火炸至金黄表面起气泡即可 ，捞出晾凉备用
2.架锅加入鸡骨架，也可以用鸡身上别的部位熬鸡汤，建议别使用浓汤宝
3.加大段香菜 ，香菜切大段比较好捞出来
4.加水莫过食材
5.水开后捞出香菜撇浮沫
6.加入干豆腐丝煮二十到十五分钟，直到豆腐丝煮开变的劲道
7.取香菜与大蒜切末加一大勺鸡汤备用
8.盛出干豆腐丝加原汤两大勺淋上香菜蒜汁撒上干辣椒即可食用 。
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